Aldenborgh Eyra Pinot Gris – Brut

28,95

** Exclusief verkrijgbaar in de winkel, niet online **

Domein Aldenborgh
Zuid-Limburg
Nederland

Pinot Gris

Uitverkocht

Artikelnummer: 5111 Categorieën: , , ,

Beschrijving

Wijndomein Aldenborgh is gelegen op de zuidhelling van het Beekdal. Daar laat wijnmaker Peter Pelzer zijn druiven rijpen tot ze precies de eigenschappen hebben die zo typerend zijn voor de uitstekende kwaliteit van de Eyser wijnen. De druiven groeien in perfecte dialoog met de natuur, waardoor essentiële smaakstoffen behouden blijven. Aldenborgh maakt daarmee uitsluitend biologische wijnen op een verantwoorde en ecologische manier. De biologische wijnen hebben een ECO keurmerk. Zoon Chris heeft er na een biologie-opleiding in Nijmegen (met als specialisme plantmicrobe interacties) in 2017 voor gekozen zich aan te sluiten bij Domein Aldenborgh. De bundeling van ervaringen en inzichten uit praktijk en theorie leidt tot een steeds verder gaande verfijning van de Aldenborgh-aanpak.

De wijn

De Aldenborgh Eyra Pinot Gris is een blend van oogstjaren 2010, 2011 en 2015 en enkel van de Pinot Gris. De combinatie van methode (traditionelle) en druif kom je niet vaak tegen. Overigens ongefilterd en ongeklaard (dit doen ze nooit bij Aldenborgh), maar nog steeds verrassend helder.

Het proeven

Ondanks de oudere jaargangen is de wijn verrassend kwiek. Aan de fruitkant duikt er nog wat steenfruit en citrus op, maar het is vooral de kruidigheid (o.a. dille en laurier) die naar voren komt. Zijdezachte mousse, laag in de alcohol en tegelijkertijd een vollere wijn met aan het eind een verfrissende afdronk.

Waarbij te drinken?

Eigenlijk zou je deze Eyra even in een karaf moeten beluchten, dan geeft deze wijn zich pas echt goed bloot en ervaar je de ware complexiteit ervan. Dit is echt een eetwijn die aan tafel veel kan hebben. Salades, vis, schaal- en schelpdieren, maar zeker ook als verrassende tegenhanger van wit vlees.

Extra informatie

Inhoud

75 cl

Land

Nederland

Oogstjaar

non vintage

Druivenras

Pinot Gris / Grauer Burgunder

Regio/Streek

Zuid-Limburg

Type wijn

Mousserend

Werkwijze

Biologisch, Natuurwijn

Wijnhuis

Domein Aldenborgh

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Aldenborgh Eyra Pinot Gris – Brut” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.