Beschrijving
Alma Gaya is een nieuwe lijn natuurwijnen, ontwikkeld en gecreëerd bij Domaine de Berguerolles.
De makers zeggen dat Alma Gaya de roeping is van de natuur, de eenheid tussen mens aarde, waar de twee in harmonie leven zonder elkaar te domineren.
Bij deze wijnen is het respect voor het ‘ruwe materiaal’ van het allergrootste belang. Ondersteuning van de druif in plaats van deze beperken, door de druiven alle vrijheid te geven om te ontwikkelen. Ook het gebruik van voorouderlijke methoden en lopen buiten de gebaande paden, maakt deze wijnen uniek.
Alma Gaya geeft de natuur haar kans om te bestaan en hierdoor producten voort te brengen die soms ongewoon maar toch heel goed mogelijk zijn.
Iedereen zoekt zijn plaats, met delicaat respect voor elkaar: natuur en mens, geïnspireerd, nederig en aandachtig om een harmonieus terroir te creëren.
Alma Gaya is verbonden met traditie, maar ook actueel en in harmonie met de huidige tijd.
De wijn
De Alma Gaya Macération du Blanc is een oranje natuurwijn, gemaakt door maceratie van de hele tros gedurende 6 maanden in vaten van acaciahout en vervolgens 5 maanden rijping in hetzelfde vat. De rijping met de schil is ongebruikelijk voor witte wijn en hierdoor kleurt de wijn oranje. Een blend van Petit Manseng (40%), Gros Manseng (40%) en Muscat Ottonel (20%).
Het proeven
‘Bewolkte’ oranje kleur. Adembenemende neus met tonen van gekonfijte citrusvruchten, kokos, witte bloemen, ananas en een vleugje peper. In de mond vinden we de gekonfijte sinaasappel met een mooie spanning en lengte.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.