Beschrijving
Alma Gaya is een nieuwe lijn natuurwijnen, ontwikkeld en gecreëerd bij Domaine de Berguerolles.
De makers zeggen dat Alma Gaya de roeping is van de natuur, de eenheid tussen mens aarde, waar de twee in harmonie leven zonder elkaar te domineren.
Bij deze wijnen is het respect voor het ‘ruwe materiaal’ van het allergrootste belang. Ondersteuning van de druif in plaats van deze beperken, door de druiven alle vrijheid te geven om te ontwikkelen. Ook het gebruik van voorouderlijke methoden en lopen buiten de gebaande paden, maakt deze wijnen uniek.
Alma Gaya geeft de natuur haar kans om te bestaan en hierdoor producten voort te brengen die soms ongewoon maar toch heel goed mogelijk zijn.
Iedereen zoekt zijn plaats, met delicaat respect voor elkaar: natuur en mens, geïnspireerd, nederig en aandachtig om een harmonieus terroir te creëren.
Alma Gaya is verbonden met traditie, maar ook actueel en in harmonie met de huidige tijd.
De wijn
De Alma Gaya Rouge is gemaakt van Serine; dit is de voorouder van Syrah uit het pre-klonale tijdperk. Fermentatie op basis van de zogenaamde ‘Maceration Carbonique’ (koolzurweking). Daarna rijping gedurende 9 maanden in roestvrijstalen vaten.
Het proeven
Helder paarse kleur. Expressieve, fruitige en frisse neus: tonen van zwarte bessen en wilde aardbei; ook roept deze wijn venkel, zwarte thee, vetiver, zoethout en tijm op.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.