Beschrijving
Hoewel de aanpak en de wijnen ‘modern’ overkomen, gaat de geschiedenis van Cantina Assuli terug naar 1948. Giacomo Caruso startte destijds het wijnbedrijf, dat nu gerund wordt door zijn zoon Roberto, samen met de 3e generatie: Nicoletta en Michele. Vader en zoon hebben er altijd naar gestreefd om de aromatische rijkdom van de autochtone druivenrassen zo goed/zuiver mogelijk naar het glas te brengen. Respect voor het milieu, een biologische werkwijze en een goed geoutilleerde wijnmakerij/kelder zijn hiervoor vereist. Assuli maakt het waar!
De wijn
De Cantina Assuli Fiordiligi is gemaakt van het Authentiek Siciliaanse druivenras “Grillo”.
Het proeven
De wijn heeft een strogele kleur met groenachtige reflecties. Geuren van citrusfruit en ananas. Heerlijke rijpe en frisse smaken van citrusfruit, ananas en mineraliteit.
Waarbij te drinken ?
Uitstekend bij voorgerechten van vis en hoofdgerechten van gebakken en gefrituurde visgerechten. Ook lekker bij gevogelte en jonge kaassoorten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.