Cantina Terracruda Brut Bianco

15,95

Cantina Terracruda
Le Marche
Italië

Bianchello del Metauro

 

Artikelnummer: 5106 Categorieën: , ,

Beschrijving

Stel je een omgeving voor waarbij de kleuren van de heuvels intens zijn en door de jaargetijden heen steeds weer veranderen, waarbij je ogen en geest verdwalen in een eindeloos landschap van heuvels en een kalme en rustige zee…

Cantina Terracruda heeft haar wortels in dit magische land, in een dorp met de naam Fratte Rosa. Een klein dorpje op de top van een heuvel, op de grens tussen de twee provincies Pesaro-Urbino en Ancona, in de regio Le Marche.

Het bedrijf kenmerkt zich door continue innovatie en onderzoek door prominente wetenschappers. Onder leiding van oenoloog Giancarlo Soverchia wordt in samenwerking met de Universiteit van Ancona het project “Oude edele druivensoorten” uitgevoerd, voor het doen herleven van de plaatselijke druivenrassen die volledig dreigden te verdwijnen.

Er worden dan ook op het zo’n 30 hectare grote domein alleen maar inheemse druivenrassen verbouwd.

De wijn

De Cantina Terracruda Brut Bianco is een mousserende wijn (spumante) gemaakt van de bianchello druif, een oude kloon van Trebbiano. Gemaakt volgens de methode ‘Charmat’. Anders dan bij Champagne, vindt de 2e gisting (waarbij de belletjes ontstaan) niet op fles plaats, maar in grotere rvs tanks. Hierdoor een veel subtielere ‘mousse’.

Het proeven

Strogeel van kleur, sprankelend met een lichte mousse. De geur is fris met nuances van wit fruit en delicate aroma’s van bloemen. De smaak is prettig zacht met daarna een terugkerende frisheid.

Waarbij te drinken ?

Heerlijk als aperitief en bij antipasti van vis en Italiaanse charcuterie.
Of natuurlijk als je wat te vieren hebt!

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Cantina Terracruda

Regio/Streek

Le Marche

Land

Italië

Oogstjaar

non vintage

Type wijn

Mousserend, Wit

Druivenras

Bianchello

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Cantina Terracruda Brut Bianco” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.