Domaine de Berguerolles Cartagène

17,50

Domaine de Berguerolles
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Vin de Liqueur

 

Artikelnummer: 4104 Categorieën: ,

Beschrijving

Domaine de Berguerolles is een door een familie gerund domein in St. Ambroix, in het noorden van de Languedoc in het Nationaal Park Cevennen.

Robert Saint Etienne verwierf de ‘Clos de Berguerolles’ in 1967. Vanuit het niets heeft hij deze prachtige wijngaard kunnen herbouwen om kwaliteitswijnen te produceren. In 1974 zijn de eerste wijnen gebotteld. Dankzij zijn dochter Christine, haar man Bernard en hun zoon Mathieu, blijft deze prachtige familie wijnmakerij bestaan en bloeien en bloeien…

De wijn

Cartagène is een likeurwijn (een Vin de Liqueur) uniek en kenmerkend voor de Cévennen. Dit type product mag je met recht een ‘local hero’ noemen. Geroemd in de regio van herkomst, maar buiten Frankrijk moeilijk verkrijgbaar. Zeker deze, want deze is én ‘blanc’ en ook nog een biologisch!

Gemaakt volgens een ambachtelijke en traditionele methode die als sinds de 16e eeuw wordt toegepast. Als basis worden biologisch geteelde druiven gebruikt (de gebruikte druivensoorten is het geheim van de maker). Aan de druivenmost (het sap van geperste druiven dat nog niet vergist is), wordt wijnalcohol toegevoegd. Dit in een verhouding van 80% druivenmost en 20% alcohol.

Na 12 maanden rijping in kleine houten vaatjes, ontstaat deze traditionele drank met zo’n 17% alchohol.

Het proeven

Een heerlijke zoete neus met aroma’s van honing en kweepeer. In de mond romig, met een lange, genereuze afdronk.

Waarbij te drinken ?

Heerlijk bij foie gras, gerechten met meloen en een veelvoud aan desserts.
Drink gekoeld: 5 – 9°C.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine de Berguerolles

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

non vintage

Type wijn

Dessert, Wit

Werkwijze

'in conversie'

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine de Berguerolles Cartagène” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.