Domaine Le Sollier Les Acacias

13,50

Domaine Le Sollier
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Roussanne | Viognier

 

Artikelnummer: 1106 Categorieën: ,

Beschrijving

Domaine Le Sollier is een drie generatie oud familiedomein dat wordt  gerund door de broers Thomas en Nicolas. Maar ook vader Laurent is nog regelmatig op zijn tractor te zien om de 12 ha wijnvelden te bewerken. Dat beide broers met passie werken is aan alles te merken. Als je Nicolas zoekt vind je hem waarschijnlijk in de wijngaarden waar hij bijna dagelijks te vinden is. Thomas houdt zich met name bezig met de vinificatie en de verkoop. Ga je langs voor een wijnproeverij dan verteld hij niet alleen alles over de wijnen maar laat hij je ook met alle trots dit fraaie domein zien

De ligging van deze prachtige wijngaard is op het zuiden omgeven door de twee kalkhoudende rotsformaties die in de volksmond ook wel ‘Les Jumeaux’ (de tweeling) worden genoemd.

De wijn

De Domaine Le Sollier Les Acacias is een verrassende blend van Viognier en Roussanne. De druiven worden met de hand geplukt en in kisten van niet meer dan 10 kg verzameld. Tijdens de vinificatie wordt de wijn nauwkeurig op de juiste temperatuur gehouden. Een gedeelte van de wijn is op houten vaten gerijpt gedurende 6 maanden

Het proeven

Een vol aromatische wijn van abrikoos en perzik gecombineerd met gekonfijte citroen en citrusvruchten. Een buitengewoon intensieve en lange afdronk waarbij de houttinten mooi aanwezig zijn.

Waarbij te drinken ?

Serveren bij 9°-11°C bij een witte vis met saus of een goede Hollandse boerenkaas.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Le Sollier

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2021

Type wijn

Wit

Druivenras

Roussanne, Viognier

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Le Sollier Les Acacias” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.