Domaine Le Mazelet Syrah

18,95

Domaine Le Mazelet
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Syrah

 

Artikelnummer: 3145 Categorieën: ,

Beschrijving

Aan de voet van de Cevennen, tussen de Languedoc en de Rhônevallei ligt Domaine Le Mazelet. De ligging van de wijngaarden zijn ideaal : De hoogte (190 mtr boven NAP), beschut tegen de Mistral, volop zon en in de laatste maanden voor de oogst, koele nachten en warme dagen. Respect voor natuur, ‘terroir’, zorg voor de wijngaarden en het oog op kwaliteit vormen de basis voor deze wijnmaker.

Domaine Le Mazelet is een Engels-Nederlandse samenwerking tussen Kim Nasmyth en Ronald van Breemen, beiden gepassioneerd om natuurlijke wijnen te produceren. Er worden dan ook geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt en de toevoeging van sulfiet wordt tot een minimum beperkt. De druiven worden met de hand geselecteerd en geplukt.

De op klei- en kalkgrond groeiende druivensoorten zorgen voor de ronde, volle en fruitige smaken, vaak aangevuld met de kruidige aroma’s uit de ‘Garrigue’.

De wijn

Deze 100% Syrah van Domaine Le Mazelet is een rijke en ambitieuze rode wijn. Resultaat van een strenge selectie van alleen de beste syrah druiven en een perfect beheerste rijping. 12 maanden op eikenhouten vaten.

Het proeven

Intens donkere kleur, bijna zwart. De neus blijft fris ondanks een jaar rijping. Hout domineert niet, integendeel, het benadrukt het gekonfijte donkerrode fruit. Elegante tonen van blonde tabak, en kerrie verschijnen bij beluchting. In de mond brengen de zijdezachte tannines, typisch voor mooie syrahs, elegantie. Altijd is er de frisheid van de Cévennen.

Waarbij te drinken ?

Deze wijn kan zeker nog rijpen, maar nu al heerlijk als je de wijn goed belucht. Ronald drinkt deze zelf graag bij een gebraden wild zwijn, maar ook heel goed met een sappige steak, mals lamsvlees of gerijpte Goudse of Cheddar.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Le Mazelet

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2019

Type wijn

Rood

Druivenras

Syrah

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Le Mazelet Syrah” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.