Weingut Leiner Grauer Burgunder -Handwerk-

Beschrijving

Weingut Leiner is een op en top familiebedrijf, gevestigd in de zuidelijke Pfalz. Naamgever Jürgen en zijn vrouw Brigitte namen in 1974 de wijngaard over van zijn vader, en veranderde het van bijbaan naar een voltijds volwassen bedrijf. Hun zoon Sven en zijn vrouw Simone zwaaien nu de scepter over het wijngoed, maar pa en ma werken nog steeds graag mee.

Onder leiding van Sven zijn ze bij Leiner sinds 2005 overgestapt op ecologische wijnbouw. Sinds jaargang 2008 zijn ze gecertificeerd biologisch en sinds 2011 ook Demeter gecertificeerd (bio-dynamisch). Daarnaast was Sven een van de drie genomineerden voor ‘Winzer des Jahres’ van Falstaff: “Het mooiste moment van het wijnseizoen voor mij is het voorjaar. Als al het ‘groen’ weer uit de grond komt en het land begint te leven. Dat is het startschot van de natuur.”

De wijn

Prachtig stralend, die Leiner Grauer Burgunder. Pinot Gris op z’n Duits. Op biodynamische wijze, waarbij moderne technieken met oude tradities en experimenten worden gecombineerd. Niet filteren. De most lang contact laat houden met de schillen. Grote ‘foeders’ gebruiken. Dat soort zaken.

Het proeven

Fijn wit sap met een verrassende hint van sinaasappel-schil. Mild in de neus, perig, rijpe appel, iets van amandel. Zachte zuren, kalkig en romig in de mond.

Waarbij te drinken ?

Vis en asperges gaan altijd goed. Ook bij wit vlees met romige sauzen. Harold Hamersma gaat voor gegrilde heilbot… Drink niet te koud, ca. 12°C.