Domaine Les Lys La Petite Syrah

9,95

Domaine Les Lys
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Syrah

 

Artikelnummer: 3111 Categorieën: ,

Beschrijving

Het is tussen wijngaarden en kreupelhout waar het jonge wijnmakersduo Thomas en Marie-Hélène hun domein hebben opgezet. Op een steenworp afstand van Uzès, en tegenover de Cévennen, profiteren de wijnstokken van de invloeden van deze prachtige bergen. In de omliggende bossen gaan Chardonnay, Syrah en Grenache op in het landschap. De druiven putten hun kracht uit de zand- en kalksteen van hun terroir, wat weerspiegeld in de frisheid en mineraliteit van de wijnen.

Het werk in de wijngaarden is natuurlijk en in harmonie met de biodiversiteit. De percelen profiteren zowel van de AOC Duché d’Uzès als de IGP Cévennes.

De wijn

Les Lys La Petite Syrah wordt verrassenderwijs gemaakt van 100% Syrah. Waar Syrah in het zuiden van Frankrijk vaak wordt  gebruikt in een blend met Grenache en Mourvèdre; de zogenaamde GSM.

Bij Les Lys hebben ze besloten om alle aandacht juist naar de Syrah te laten gaan in deze ‘mono-cépage’. Het is een druivensoort die veel zon nodig heeft en zijn beste wijnen geeft in een warm en droog klimaat, en dan bij voorkeur op niet té vruchtbare grond. Dat treft: dat is er in overvloed in Les Cévennes.

De Syrah druif heeft doorgaans een dikke schil, hierdoor krijgt de wijn niet alleen veel kleur, maar ook een aanzienlijke hoeveelheid tannine. Wat dat betreft is deze Syrah qua kleur, geur en smaak verre van ‘petit’ te noemen!

Het proeven

Een knapperige, diep gekleurde, Syrah met veel donker fruit (zwarte kersen, framboos) en een pepertje.

Waarbij te drinken ?

Een goed stuk vlees: gegrilde entrecôte, heerlijk! Lekker bij de borrel met charcuterie. Andouilette (worst van runder- of varkensingewanden) wordt door Thomas ook aangeraden, maar daar moet je wel echt van houden… Drink op kamertemperatuur: 18°C.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Les Lys

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2019

Type wijn

Rood

Druivenras

Syrah

Werkwijze

'in conversie'

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Les Lys La Petite Syrah” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.