Domaine Les Lys Sainte Anastasie

16,50

Domaine Les Lys
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Chardonnay

 

Artikelnummer: 1137 Categorieën: ,

Beschrijving

Het is tussen wijngaarden en kreupelhout waar het jonge wijnmakersduo Thomas en Marie-Hélène hun domein hebben opgezet. Op een steenworp afstand van Uzès, en tegenover de Cévennen, profiteren de wijnstokken van de invloeden van deze prachtige bergen. In de omliggende bossen gaan Chardonnay, Syrah en Grenache op in het landschap. De druiven putten hun kracht uit de zand- en kalksteen van hun terroir, wat weerspiegeld in de frisheid en mineraliteit van de wijnen.

Het werk in de wijngaarden is natuurlijk en in harmonie met de biodiversiteit. De percelen profiteren zowel van de AOC Duché d’Uzès als de IGP Cévennes.

De wijn

De Sainte Anastasie is een prachtig volle chardonnay, 18 maanden ‘sur lie’ gerijpt in zogenaamde ‘demi-muids’: houten vaten van 500L die veel worden gebruikt in Bourgogne.

Het proeven

Helder strogeel en een volle bloemige neus. Hints van dille en linde gecombineerd met rokerige en geroosterde tonen. Rijk, romig en ook mineralig in de mond. Heerlijk lange afdronk.

Waarbij te drinken ?

Heerlijk bij wit vlees (kalfskoteletten in een ovenschotel, blanquette/ragout), gevogelte en truffelgerechten. Ook vis, in saus.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Les Lys

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2017

Type wijn

Wit

Druivenras

Chardonnay

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Domaine Les Lys Sainte Anastasie” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.