Beschrijving
De wijn
De Maison Blanc Senthille Hommage is een klassieke AOP Duché d’Uzès. De rode wijnen met dit predikaat dienen minstens 40% Syrah te bevatten. Bij deze Hommage is het 80%, voor de rest aangevuld met Grenache Noir. Traditionele vinificatie in roestvrijstalen vaten, zachte extractie en maceratie gedurende 3 tot 4 weken. De Syrah wordt vervolgens gelagerd in houten vaten van 225ltr (20% nieuwe vaten), de Grenache in houten vaten van 400ltr. Deze rijping duurt 12 maanden.
Het proeven
Een zeer expressieve neus, harmonieus gemarkeerd door veroudering in vaten. Morello kers domineert de aroma’s. Een heerlijke volle smaak met zijdezachte tannines. Een prachtige aanhoudende afdronk op tonen van zoete kruiden, cacao, zoethout.
Waarbij te drinken?
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.