Beschrijving
Mas Seren is een klein wijndomein van 6ha op 300 m hoogte in het plaatsje Monoblet. De landerijen zijn wild; kreupelhout en eikenbossen beschermen de wijngaard. De jongste wijnstokken zijn vijftien jaar oud en de ouderen zijn ouder dan 50 jaar.
Emmanuelle, een van de schaarse vrouwelijke wijnboeren, combineert hier witte (vermentino, roussane, grenache blanc en viognier) en rode druivensoorten (cinsault, grenache en syrah).
De wijn
De Mas Seren Etincelle Nomade Blanc is een bijzondere blend van Vermentino (in Les Cévennes ook wel Rolle genoemd) en Ugni Blanc. Een fles om te openen als je op zoek bent naar frisheid en levendigheid!
Het proeven
Bleke kleur met groene reflecties en een explosieve neus van witte perzik en abrikoos, geaccentueerd door citroenachtige tonen. De smaak is ‘knapperig’, met frisse hinten van citroen en mandarijn. Van een ronde aanzet naar een frisse afdronk met een mooie lengte.
Waarbij te drinken ?
Ideaal om een aperitief te begeleiden, maar past ook goed bij gegrilde vis, bij tartaar of rillettes, asperges, meloen, gevulde groenten en gemengde salades …
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.