Beschrijving
Mas Seren is een klein wijndomein van 6ha op 300 m hoogte in het plaatsje Monoblet. De landerijen zijn wild; kreupelhout en eikenbossen beschermen de wijngaard. De jongste wijnstokken zijn vijftien jaar oud en de ouderen zijn ouder dan 50 jaar.
Emmanuelle, een van de schaarse vrouwelijke wijnboeren, combineert hier witte (vermentino, roussane, grenache blanc en viognier) en rode druivensoorten (cinsault, grenache en syrah).
De wijn
De Mas Seren Etincelle Nomade Rosé is voor het overgrote deel Cinsault, aangevuld met een vleugje Syrah voor extra pit!
Het proeven
Een zachtroze kleur en een neus waarin aardbei en framboos subtiel domineren over de citrustonen. Pittige frisse smaak van licht peperige aalbes, een echte oppepper!
Waarbij te drinken ?
Van gemengde salade, via de Aziatische keuken naar gegrilde vis. Deze verfrissende en complexe rosé past even goed bij het aperitief als bij de maaltijd die erop volgt.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.