Sainte Octime Le Septième Élément

14,50

Domaine Sainte Octime
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Roussanne | Viognier | Chardonnay
Sauvignon Blanc | Muscat petit grains | Grenache Blanc

 

Artikelnummer: 1112 Categorieën: ,

Beschrijving

Domaine Sainte Octime wordt sinds de 15e eeuw van vader op zoon doorgegeven en ligt in Sardan in Gard, een klein dorp in de eerste klei- en kalkstenen uitlopers van de Cévennen tussen Quissac en Sommières. Op dit 35 ha grote domein is men volop bezig, en gespecialiseerd in, de juiste balans vinden in een grote verscheidenheid aan druivensoorten. Varend van vader op zoon gedurende vele jaren, nam Lionel Rampon, 16e generatie, de exploitatie in 2007 over na zijn studie van viti-oenologie. In 2014 kwam zijn partner Elodie Lionel vergezellen op de boerderij om te helpen bij het werk in de wijngaarden en om het flessenassortiment te ontwikkelen, maar ook voor het beheer van de andere activiteiten op het landgoed (oa logies).

De wijn

De Sainte Octime Le Septième Élément heeft in de basis dezelfde bijzondere samenstelling als Les Six Cépages; een blend van maar liefst 6 verschillende druiven soorten. Het 7e element? Houtlagering!

Een uitzonderlijke witte wijn in kleine oplage. Door nauwkeurige selectie en rijping, onthult het DNA van ‘Les Six Cépages’, door toevoeging van 6 maanden houtrijping, een grote complexiteit en een mooie aromatische balans.

Het proeven

Prachtige goudgele wijn. Jasmijn, citrus en hints van vanille

Waarbij te drinken ?

Een witte wijn met body. Staat z’n mannetje (of vrouwtje) bij kruidige gerechten; een geurige groene curry bijvoorbeeld.
Serveer licht gekoeld: 12 – 14°C

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Sainte Octime

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2020

Type wijn

Wit

Druivenras

Chardonnay, Grenache Blanc, Muscat petit grains, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier

Werkwijze

'in conversie'

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sainte Octime Le Septième Élément” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.