Sainte Octime Les Six Cépages

9,95

Domaine Sainte Octime
IGP Cévennes
Languedoc-Roussillon
Frankrijk

Roussanne | Viognier | Chardonnay
Sauvignon Blanc | Muscat petit grains | Grenache Blanc

 

Artikelnummer: 1111 Categorieën: ,

Beschrijving

Domaine Sainte Octime wordt sinds de 15e eeuw van vader op zoon doorgegeven en ligt in Sardan in Gard, een klein dorp in de eerste klei- en kalkstenen uitlopers van de Cévennen tussen Quissac en Sommières. Op dit 35 ha grote domein is men volop bezig, en gespecialiseerd in, de juiste balans vinden in een grote verscheidenheid aan druivensoorten. Varend van vader op zoon gedurende vele jaren, nam Lionel Rampon, 16e generatie, de exploitatie in 2007 over na zijn studie van viti-oenologie. In 2014 kwam zijn partner Elodie Lionel vergezellen op de boerderij om te helpen bij het werk in de wijngaarden en om het flessenassortiment te ontwikkelen, maar ook voor het beheer van de andere activiteiten op het landgoed (oa logies).

De wijn

De Sainte Octime Les Six Cépages is een bijzondere blend van maar liefst 6 verschillende druiven soorten. Het vinificatie proces vind plaats in roestvrij stalen vaten bij een temperatuur van 20°C. Alle druiven variëteiten worden na de oogst direct gemengd en gezamenlijk gevinifieerd.

Het proeven

Sprankelende lichtgele kleur. Een expressieve neus, gedomineerd door aroma’s van verse abrikoos, exotisch fruit (citroen, grapefruit) en een delicate toets van acaciabloemen. In de mond een volle aanzet en frisse afdronk.

Waarbij te drinken ?

Lekker als aperitief en een goede begeleider van asperges, gegrilde groenten, ‘fruits de mer’ en kaas (rauw-melks, blauw en geit).
Serveer licht gekoeld: 12 – 14°C

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Domaine Sainte Octime

Regio/Streek

Cévennes, Languedoc-Roussillon

Land

Frankrijk

Oogstjaar

2021

Type wijn

Wit

Druivenras

Chardonnay, Grenache Blanc, Muscat petit grains, Roussanne, Sauvignon Blanc, Viognier

Werkwijze

'in conversie'

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Sainte Octime Les Six Cépages” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.