Villa Rubini Pinot Grigio

12,95

Villa Rubini
Vigna Aratorio Delle Tesa DOP
Friuli Venezia Giulia, Colli Orientali
Italië

Pinot Grigio

 

Artikelnummer: 1161 Categorieën: , ,

Beschrijving

Het kleinschalige familiebedrijf VILLA RUBINI wordt gerund door wijnboer Dimitri Pintar. De 10 hectare aan wijngaarden van Dimitri strekken zich uit over de heuvels van de provincie Udine langs de grens met Slovenië. Het hart van het gebied is Cividale del Friuli waar je wijngaarden vindt op glooiende heuvels van mergel en zandsteen, beschut tegen de ijskoude noordenwind uit de Julische Alpen.

Met zijn meer dan 200 jaar historie is dit één van de oudste familie wijnbedrijven in Italië. De familie Rubini heeft Friuli als wijngebied internationaal op de kaart gezet. Eind 19e eeuw, In de tijd van Domenico jr. (kleinzoon van Sr.), heeft het bedrijf een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van agricultuur in deze omgeving. Rubini werd gezien als modelboerderij en iedereen wilde graag alles weten over zijn laatste innovaties. Hij richtte in de wijngaarden een ‘kraamkamer’ in om het behoud van lokale druivensoorten te stimuleren.

De wijn

De druiven van de Villa Rubini Pinot Grigio zijn afkomstig van een enkele wijngaard die van oudsher bekend staat als Vigna Aratorio della Tesa. De druiven worden voorzichtig geperst in afwezigheid van zuurstof en bij een gecontroleerde temperatuur. De wijn rijpt op zijn ‘Lie’ in stalen vaten voordat hij wordt gebotteld.

Het proeven

Door fermentatie in stalen vaten en aansluitend verblijf op de gisten komen verschillende aroma’s van tropisch fruit tot uiting zoals banaan en mango en abrikoos. De smaak is elegant, zeer evenwichtig fruitig met een aanhoudende afdronk die doet denken aan acacia bloemen. Bij het ouder worden evolueert het boeket met hints van geroosterde amandelen.

Waarbij te drinken?

Deze wijn past goed bij jonge kaassoorten, lichte pastagerechten, vis in het algemeen maar vooral bij sushi of carpaccio van vis.

Extra informatie

Inhoud

75 cl

Land

Italië

Oogstjaar

2021

Druivenras

Pinot Gris / Grauer Burgunder

Regio/Streek

Friuli Venezia Giulia

Type wijn

Wit

Werkwijze

Biologisch

Wijnhuis

Villa Rubini

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Villa Rubini Pinot Grigio” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.