Villa Rubini Ribolla Gialla

15,95

Villa Rubini
Vigna Aratorio di Praducello DOP
Friuli Venezia Giulia, Colli Orientali
Italië

Ribolla Gialla

 

Artikelnummer: 1150 Categorieën: ,

Beschrijving

Het kleinschalige familiebedrijf VILLA RUBINI wordt gerund door wijnboer Dimitri Pintar. De 10 hectare aan wijngaarden van Dimitri strekken zich uit over de heuvels van de provincie Udine langs de grens met Slovenië. Het hart van het gebied is Cividale del Friuli waar je wijngaarden vindt op glooiende heuvels van mergel en zandsteen, beschut tegen de ijskoude noordenwind uit de Julische Alpen.

Met zijn meer dan 200 jaar historie is dit één van de oudste familie wijnbedrijven in Italië. De familie Rubini heeft Friuli als wijngebied internationaal op de kaart gezet. Eind 19e eeuw, In de tijd van Domenico jr. (kleinzoon van Sr.), heeft het bedrijf een belangrijke rol gespeeld in de ontwikkeling van agricultuur in deze omgeving. Rubini werd gezien als modelboerderij en iedereen wilde graag alles weten over zijn laatste innovaties. Hij richtte in de wijngaarden een ‘kraamkamer’ in om het behoud van lokale druivensoorten te stimuleren.

De wijn

100% Ribolla Gialla. De druiven van deze fantastische oranje wijn zijn afkomstig van één enkele wijngaard van oudsher bekend als Vigna Aratorio di Praducello. Fermentatie met wilde gisten en schilweking van 8 dagen. De wijn rijpt eerst in roestvrijstalen vaten en vervolgens nog 8 maanden sur lies rijping in eiken vaten. De wijn wordt vervolgens ongefilterd gebotteld.

Het proeven

De wijn is Intens goudoranje van kleur, het boeket doet denken aan perzik- en kastanjehoning met balsamico hints. De smaak toont alle kracht van deze wijn, zeer intense en elegante textuur met perzik hints, honing en een aanhoudende smaak van rijpe appel en een elegante tannine dankzij het gebruik van de schilinweking in deze wijn.

Waarbij te drinken?

Volle krachtige wijn mooi in combinatie met stevige visgerechten (gerookt, gegrild, gebakken). Gerijpte kaassoorten. Gerechten met gevogelte lam of kalfsvlees.

Extra informatie

Inhoud

75 cl

Land

Italië

Oogstjaar

2020

Druivenras

Ribolla Gialla

Regio/Streek

Friuli Venezia Giulia

Type wijn

Oranje, Wit

Werkwijze

Biologisch

Wijnhuis

Villa Rubini

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Villa Rubini Ribolla Gialla” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.