Weingut Kranz Ilbesheim Spätburgunder 2017

16,50

Weingut Kranz
VDP Ortswein 2017 – Pfalz
Duitsland

Spätburgunder

 

Artikelnummer: 3127 Categorieën: ,

Beschrijving

Bij Weingut Kranz stellen ze de modernste technische eisen, toch grijpen ze zeer gevoelig en minimaal in bij de natuurlijke processen. Elk wijnjaar is anders en laat ruimte voor interpretatie. Gecontroleerde gisting of spontane gisting met de eigen gist van de wijngaard? Roestvrijstalen of houten vat … of beide? Hele druiven persen of een puree die enkele uren staat? Bij Kranz houden ze van deze uitdaging en volgen geen routine, maar passen zich aan de respectievelijke omstandigheden van het jaar aan. Dat is ook wat de signatuur van Boris Kranz bepaald.

De wijn

De Ilbesheim Spätburgunder (Pinot Noir) groeit op authentieke, traditionele locaties zoals de Leinsweiler-kant en het plateau van de Kleine Kalmit. Deze wijngaarden hebben sterke kleigronden met zandafzettingen. Gistingstanks worden met de hand, dus zonder pompen gevuld met de most. Volledige spontane fermentatie met natuurlijke gisten. Persing op lage druk, opslag in oudere houten barriques en ongefilterde botteling.

Het proeven

Fijne minerale Spätburgunder, kruidigheid en lengte, fijne geroosterde aroma’s, elegant sappig fruit, zachte tannines in de mond.  Goede begeleiding van de maaltijd.

Waarbij te drinken ?

Ideaal bij eend, wildgevogelte, stoofschotels (osso bucco, kalfsborst). Past ook goed bij witschimmelkazen zoals Camembert, Brie de Meaux, Chaource enz. Serveer niet te koud en niet te warm: 14°C.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Weingut Kranz

Regio/Streek

Pfalz

Land

Duitsland

Oogstjaar

2017

Type wijn

Rood

Druivenras

Pinot Noir

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Kranz Ilbesheim Spätburgunder 2017” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.