Weingut Kranz KALMIT Spätburgunder GG 2018

34,50

Weingut Kranz
VDP Große Lage 2018 – Pfalz
Duitsland

Spätburgunder

 

Artikelnummer: 3151 Categorieën: ,

Beschrijving

Bij Weingut Kranz stellen ze de modernste technische eisen, toch grijpen ze zeer gevoelig en minimaal in bij de natuurlijke processen. Elk wijnjaar is anders en laat ruimte voor interpretatie. Gecontroleerde gisting of spontane gisting met de eigen gist van de wijngaard? Roestvrijstalen of houten vat … of beide? Hele druiven persen of een puree die enkele uren staat? Bij Kranz houden ze van deze uitdaging en volgen geen routine, maar passen zich aan de respectievelijke omstandigheden van het jaar aan. Dat is ook wat de signatuur van Boris Kranz bepaald.

De wijn

De Kleine Kalmit staat bekend om zijn extreem hoge kalkgehalte in de mergel- en lössbodem. Van de beste gronden in dit gebied, de zogenaamde Große Lage of Gewächs, komen de echte top-wijnen. Prachtige expressieve wijnen met een hoge mineraliteit.

Voor deze top wijn gebeurt bij Weingut Kranz praktisch alles met de hand, geen machines. Van oogst, sortering en ontsteling, tot het vullen van de gistingstanks en het afvullen van de barriques voor lagering. Zwaartekracht is hierbij hun belangrijkste hulpmiddel. Opvoeding van 18 maanden op Frans eikenhout en daarna ongefilterde botteling.

Het proeven

In de geur een mengsel van rode en zwarte bessen, kers, wilde framboos, cassis. Krachtig en intens in de mond zonder te weelderig te zijn, ondersteund door een fijne mineraliteit. Levendig, sappig fruit en frisheid, krenten in de mond. De afdronk is lang en gevarieerd.

Waarbij te drinken ?

Nog zeker 10 jaar of meer van te genieten, bijvoorbeeld bij Boeuf bourguignon, gegrilde entrecote, rosbief met kruidenkorst of coq au vin. Serveer niet te warm ca. 16 °C.

Extra informatie

Gewicht 1 kg
Wijnhuis

Weingut Kranz

Regio/Streek

Pfalz

Land

Duitsland

Oogstjaar

2018

Type wijn

Rood

Druivenras

Pinot Noir

Werkwijze

Biologisch

Inhoud

75 cl

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Weingut Kranz KALMIT Spätburgunder GG 2018” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.