Beschrijving
Bij Weingut Kranz stellen ze de modernste technische eisen, toch grijpen ze zeer gevoelig en minimaal in bij de natuurlijke processen. Elk wijnjaar is anders en laat ruimte voor interpretatie. Gecontroleerde gisting of spontane gisting met de eigen gist van de wijngaard? Roestvrijstalen of houten vat … of beide? Hele druiven persen of een puree die enkele uren staat? Bij Kranz houden ze van deze uitdaging en volgen geen routine, maar passen zich aan de respectievelijke omstandigheden van het jaar aan. Dat is ook wat de signatuur van Boris Kranz bepaald.
De wijn
Voor veel wijnmakers is Riesling de grote witte druivensoort van Duitsland. Vanwege zijn vermogen om de kenmerken van een wijngaardlocatie uit te drukken en zijn lange levensduur, beweert het terecht de beste witte wijnvariëteit ter wereld te zijn. Koele wind zorgt bij Weingut Kranz voor frisse, knapperige wijnen van de Riesling.
Het proeven
Levendig en ongelooflijk helder. Sappig fris rieslingfruit met fijne citrusaroma’s en finesse. Perfect geïntegreerde zuurgraad en fijne kruiden. Goed in balans en harmonieus.
Waarbij te drinken ?
Heerlijk met gestoomde zee- of zoetwatervis, maar ook klein gevogelte zoals kipfilet of kalkoenfilet. Drink koel op zo’n 10°C.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.